Всем гурманам привет!
После небольшого затишья здесь, я снова возвращаюсь с новыми вкусностями на нашу сыроедную кухню. Мое отсуствие совсем не объясняло нашего отхода от сыроедения, или как выразилась одна из наших форумчан "чипсами мы не хрустели"  Причиной тому стало наше обновление на кухне - у нас появился дегидратор.  И хотя Саша от идеи покупки его был не очень то в восторге, но вкусности которые дегидратор с моей помощью производит сьедает с бооольшииим аппетитом . Для тех кто не знает - коротко обьясню. Машинка эта своего рода коробка-вентилятор с разными температурами от 70 градусов по Фаренгейту до 150. Но так как энзимы и все полезности в сырых продуктах сохраняются до 115 градусов нагревания, то и мы стараемся не превышать этот предел и питаться сыроедно, вкусно и полезно. Пища своего рода там подсушивается, как на солнышке, и вкус становится более концентрированный. Так что если вы не имеете ничего против чуть-чуть подсушенной, с более выреженным вкусом пищи - смело покупайте эту машинку и начинайте наслаждаться всеми превкусностями приготовленными благодаря ей.
Сегодня я вам представлю одно из первых моих дегидрированных творений - гамбургер 
 
За основу я использовала проростки подсолнечника, семена тыквы и кунжут. Все перемалывается и нарезается туда потом зеленый лучок, любая зелень, выжымается чесночок, приправляется солью и разными приправами. Можна дать чуть-чуть растительного или орехового масла (я использовала кунжутное). Вся масса формируется в виде больших оладушек и помещается в дегидратор на подсушку на 12-27 часов. Потом вытаскиваются "оладушки" и на них нарезается все что желается - у нас это помидоры, огурцы, кольца лука-порея и листовая капуста. Сверху накрывается еще одним "оладушком" и гамбургер готов! 
|
Страниц: 1
Гамбургер, друзья! (Прочитано 187 раз)
